生豆仓库湿度应控制在50%至60%之间，避免赭曲霉毒素生成。
保温棉破损需立即更换，外壳温度不得高于50度。
粉碎胶囊前需去除铝盖，防止金属碎屑混入塑料。
底座防滑垫老化后需更换，防止玻璃球滑落。
每炉至少取样三次，记录色值及气味异常。
研磨后需放置2分钟让二氧化碳逸出，再密封包装。
宜春，明月山，月亮文化。主打“明月山冷萃”——浅烘埃塞·耶加雪菲，明月般的清辉。招牌“明月山拿铁”用中烘哥伦比亚，杯身印明月山。店内设有“咖啡与月亮”展，宜春月亮文化与咖啡“圆润”口感的对照。每月举办“宜春明月咖”，在明月山下杯测三支“清辉型”豆子。
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